Cuisine - Rouleaux de printemps à la julienne de concombre

Agrandir l'image - © PL VIEL / Tomates et Concombres de France - Recette pour rouleaux de printemps au concombre
Rouleaux de printemps à la julienne de concombre

© PL VIEL / Tomates et Concombres de France - Recette pour rouleaux de printemps au concombre

Ingrédients pour des rouleaux de printemps à la julienne de concombre :

Pour 10 rouleaux de printemps

1 concombre moyen
200 g de vermicelles de riz
10 feuilles de laitue
30 feuilles de menthe
10 feuilles de riz sèches
Sel fin et poivre du moulin
Sauce pour rouleaux de printemps

Préparation
Laver et éboutter le concombre, tailler de fines tranches puis émincer en julienne (petits filaments de 5-6 cm de long).

Assaisonner et laisser dégorger au frais.

Laver et effeuiller laitue et menthe fraîche.

Cuire les vermicelles de riz à l’eau bouillante puis les refroidir.

Dans un récipient d’eau tiède, tremper une feuille de riz 1 minute.

Disposer-la sur un plan de travail filmé ou sur un torchon humide.

Placer dessus la salade, la menthe, puis les vermicelles et terminer par les concombres en julienne.

Rouler la feuille de riz et l’envelopper dans du papier film pour éviter qu’il ne sèche.

Articles similaires :
- Smoothie d'agrumes
- Tartines de Foie Gras aux fruits et légumes d'ici et d'ailleurs
- Tomates glacées comme des bonbons
- Tomates farcies végétariennes
- Foie gras poelé sur pain d'épices
Questions similaires :
- J'ai des oeufs. Je
- Mon mari ma offert une plancha connaissez vous ? Avez-vous des idées recettes à me donner ?
- Qu'avez-vous prévu au menu ce soir?
- Faites vous des lasagnes au saumon et épinards ? Un vrai régal !
- Quoi manger ce soir?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 16-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles