Cuisine - Salade aux tomates, oeufs mollets et roquefort

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Salade aux tomates, oeufs mollets et roquefort
La salade aux tomates, oeufs mollets et roquefort

Ingrédients pour une salade aux tomates, œufs mollets et roquefort :

Pour 2 assiettes

- 1 salade
- 6 tomates
- 3 œufs mollets
- 1 petite boite de maïs
- 1 boîte de cœur
- 100 g de roquefort
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre

Préparation de la salade
- Plongez les œufs pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante puis rafraîchissez-les dans de l'eau glacée, écalez-les délicatement et réservez;

- Lavez les feuilles de salade et les tomates;

- Coupez les tomates en 8.

- Disposez la salade essorée, les tomates, le maïs et les cœurs de palmier égouttés, le roquefort coupé en cube, les œufs mollet coupés en 2.
Préparation de la vinaigrette
- Dans un bol, fouettez le vinaigre avec la moutarde, l’eau et l’huile puis salez et poivrez;

- Versez la vinaigrette sur la salade;

- Mélangez bien et servez si possible aussitôt.

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Edité par Ingrid14 Publié le 27-07-2008
Voir la fiche de Ingrid14
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Commentaires publiés

Ecrit par : wenta Le 02-08-2008 à 23:40
Très sympa ta salade c'est l'idéal pour lété

 
 
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