Cuisine - Salade de concombre à la pêche

Agrandir l'image - Recette salade concombre, pêche © Tomates et Concombres de France / Y. Bagros
Salade de concombre à la pêche
Recette salade concombre, pêche
© Tomates et Concombres de France / Y. Bagros

Ingrédients pour une salade de concombre à la pêche :

Pour 4 personnes

1 concombre
1 boîte de pêches au sirop ou 3 pêches
2 blancs de poulet
1/2 oignon rouge
2 poignées de roquette
1 endive rouge
sel poivre
1 c à soupe d’huile d’olive

Sauce :
2 c à soupe de vinaigre balsamique
5 c à soupe d’huile de noisette
sel,poivre

Préparation
Préparez la sauce en mélangeant tous vos ingrédients.

Découpez vos blancs de poulet en cubes.

Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et faites cuire votre poulet 10 minutes en remuant de temps à autre.

Salez, poivrez et laissez refroidir sur une assiette.

Pelez l’oignon et émincez-le très finement.

Lavez et essuyez votre concombre puis taillez-le en fines lamelles.

Egouttez vos pêches et coupez chaque moitié en 6 quartiers.

Lavez et essorez la roquette.

Emincez l’endive rouge.

Versez tous ces ingrédients dans un saladier, ajoutez le poulet et arrosez de sauce. Mélangez et servez !

Articles similaires :
- Velouté de champignons de Paris
- Riz au lait au chocolat
- Gratin de pommes de terre à la cancoillotte
- Taboulé fraîcheur au jambon
- Génoise
Questions similaires :
- Avez-vous déjà fait vous même une bûche de noël ?
- La tarte aux pommes
- Sabayon au champagne et au citron pour les gourmandes (j'en suis une mais hélas le sucre pour moi c non)
- A quel age peut on faire participer un enfant a la cuisine (pour des gateaux ou petites recettes simples
- Ce soir, c 'est crepe
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 22-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles