Cuisine - Salade de concombre à la thaï

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Salade de concombre à la thaï

© PL VIEL / Tomates et Concombres de France - Recette de la salade de concombre de France à la thaï

Ingrédients pour une salade de concombre à la thaï :

Pour 4 personnes :
Préparation : 15mn
Cuisson : 3mn


1 concombre
3 carottes
1 pot de pousse de soja
1 cuillère à café de gingembre râpé
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 bouquet de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
300g de crevettes décortiquées
30g de sésame

Préparation
Tailler le concombre et les carottes en fines lanières.

Les mélanger dans un saladier avec le soja, le vinaigre de riz, la sauce soja et du poivre, laisser mariner 10mn.

Saisir les crevettes à la poêle dans l’huile d’olive avec le gingembre.

Arroser de nuoc-mâm, ajouter le sésame, laisser dorer 2mn puis mélanger avec les légumes et la coriandre.

Servir aussitôt.

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Edité par Audrey91fr Publié le 16-09-2008
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