Cuisine - Salade de confit de canard aux légumes grillés

Agrandir l'image - © Sopexa - Recette de la salade de confit de canard aux légumes grillés
Salade de confit de canard aux légumes grillés

© Sopexa - Recette de la salade de confit de canard aux légumes grillés

Ingrédients pour une salade de confit de canard aux légumes grillés :

Pour 4 personnes
Préparation: 20mn
Cuisson: 40mn


1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 aubergine
1 courgette
3 cuisses de canard confit
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès

Préparation
Envelopper les poivrons dans une feuille de papier aluminium, cuire 30mn au four préchauffé thermostat 6/7.

Eplucher & tailler en morceaux.

Mettre les confits de canard à chauffer doucement dans leur graisse puis les décortiquer complètement et les effilocher.

Tailler l’aubergine et la courgette en lanières.

Faire griller dans une poêle dans 2 cuillères d’huile d’olive, assaisonner.

Mélanger le reste de l’huile avec le vinaigre, du sel et du poivre.

Mélanger tous les légumes avec la chair des confits de canard tièdes et la vinaigrette, servir aussitôt.

Articles similaires :
- Tarte aux pommes et à la crème
- Mini brochettes d'agneau aux épices et aux abricots moelleux au Pineau blanc
- Petits gâteaux aux carambars
- Tarte aux pommes pralinée
- Tartine de fromage de brebis aux copeaux de jambon de Bayonne et gelée au piment d’Espelette
Questions similaires :
- Comment améliorez ou variez vous un simple gâteau au yaourt ?
- Scandaleux , nous gaspillons beaucoup trop de nourriture, c'est vrai .
- Combien de boulangerie existe t'il sur paris?
- Votre repas ce midi sera composé de quoi? Chez moi ,boeuf aux fruits d'automne,riz et compote de fruits
- Petit dejeuner au lit,pour ou contre?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 15-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles