Cuisine - Salade exotique

Agrandir l'image - La fraicheur des fruits en entrée
Salade exotique
La fraicheur des fruits en entrée

Une entrée facile et vite prête à présenter très fraîche mais non glacée, en plat ou en coupe individuelle.

Agrandir l'image - Ingrédients pour une salade exotique (pour 4 personnes)
Ingrédients pour une salade exotique (pour 4 personnes)
Ingrédients pour une salade exotique (pour 4 personnes)
2 avocats
1 pamplemousse
2 bananes fermes
sauce : 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse
1 1/2 citron
paprika
Agrandir l'image - 1ère étape
1ère étape
1ère étape
Peler le pamplemousse et ôter toutes les peaux. Couper en morceaux.
Laisser dans une passoire sur un bol.
Prélever la chair des avocats pour en faire des petits morceaux aussi réguliers que possible.
Éplucher et couper les bananes en rondelles, les arroser aussitôt d'un peu de jus de citron.
Agrandir l'image - 2ème étape
2ème étape
2ème étape
La crème fraîche est mélangée au jus de citron dans un plat.
Les morceaux de banane, pamplemousse et avocat y sont versés et mélangés délicatement.
Agrandir l'image - 3ème étape: présentation
3ème étape: présentation
3ème étape: présentation
Mettre en verrines ou coupe, ou servir dans un grand plat.
Saupoudrer de paprika, placer au réfrigérateur et servir frais en entrée.

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Edité par Sylvaineh Publié le 05-02-2009
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