Cuisine - Salade de fraises à l'huile d'olive et vanillée et au citron

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Salade de fraises à l'huile d'olive et vanillée et au citron

© Sopexa - Recette de la salade de fraises à l'huile d'olive

Ingrédients pour une salade de fraises à l'huile d'olive et vanillée et au citron :

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Marinade : 30 mn


5 cl d’huile d’olive des Baux-de-Provence AOP
400 g de fraises
2 jus de citron
1 gousse de vanille
100 g de sucre

Préparation
Faites bouillir 3 minutes le sucre dans une casserole avec 10 cl d’eau et la gousse de vanille grattée.

Hors du feu, ajoutez les jus de citron et l’huile d’olive puis mélangez au fouet.

Nettoyez, coupez les fraises en morceaux.

Mettez-les dans un saladier avec le sirop à l’Huile d’Olive des Baux-de-Provence AOP refroidi.

Laissez macérer au moins 30 minutes au frais avant de déguster avec des biscuits.

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Edité par Audrey91fr Publié le 15-09-2008
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