Cuisine - Salade nordique aux kiwis

Agrandir l'image - Recette de la salade nordique aux kiwis © Y.Bagros
Salade nordique aux kiwis
Recette de la salade nordique aux kiwis
© Y.Bagros

Ingrédients pour une salade nordique aux kiwis :

Pour 4 personnes

8 kiwis
20 crevettes roses décortiquées
4 tranches de saumon fumé
2 endives
1 pamplemousse rose
150 g de chèvre frais
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 c. à soupe d'huile d'olive
Ciboulette
Sel, poivre du moulin

Préparation
Peler les kiwis puis les couper en fines rondelles.

Peler le pamplemousse et le détailler en quartiers en supprimant la fine peau, couper ces quartiers en deux. Couper les endives et le saumon en lamelles et le chèvre en dès.

Dans un bol préparer la sauce en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Dans un saladier mettre les kiwis, les crevettes, le saumon fumé, les endives, le pamplemousse, le chèvre, arroser de vinaigrette et décorer avec la ciboulette.



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Edité par Audrey91fr Publié le 10-06-2009
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