Cuisine - Salade pamplemousse, carottes râpées accompagnée de crevettes chaudes

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Salade pamplemousse, carottes râpées accompagnée de crevettes chaudes
Recette de la salade de pamplemousse et carottes râpées accompagnée de ses crevettes chaudes

Ingrédients pour salade pamplemousse, carottes râpées et crevettes chaudes :

Proportions pour une assiette

Salade :
- un demi pamplemousse
- une poignée de carottes râpées
- jus d'un citron
- basilic

Accompagnements :
- sept grosses crevettes
- une grosse tomate
- un peu de salade verte voire du chou chinois

Réalisation de la salade repas
- Couper un pamplemousse en deux. Vider délicatement le pamplemousse de sa chair et couper la chair en petits morceaux.

- Mélanger les petits morceaux de pamplemousse avec les carottes râpées et le jus de citron.

- regarnir le pamplemousse du mélange. Parsemer par dessus du basilic haché.

- Cuire les crevettes et découper la tomate en dés.

- Disposer dans l'assiette le pamplemousse garni, les crevettes chaudes, les petits morceaux de tomate et quelques feuilles de salade.

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Edité par Orchidea7 Publié le 03-11-2009
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