Cuisine - Salade de poivrons

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Salade de poivrons
Poivrons en salade

Ingrédients pour des poivrons en salade :

- 4 poivrons
- Ciboulette

Vinaigrette :
- Huile d'olive
- Vinaigre de framboise

Préparation des poivrons en salade
- Emballez individuellement vos poivrons dans une feuille d'aluminium et mettez-les au four à 200° pendant 35 min.

- Pour voir s'ils sont cuits, enfoncez la lame du couteau à travers l'aluminium, si elle s'enfonce facilement, c'est cuit sinon remettre au four.

- Une fois cuits, laissez-les refroidir hors du four avant de les manipuler. Retirez-les alors de l'aluminium et pelez-les.
Cette opération sera très simple puisqu'une fois cuits les poivrons pèlent par endroit et vous n'aurez donc qu'à tirer sur la peau.

- Coupez-les en lamelles d'environ 1 cm de large et disposez-les directement sur les assiettes ou dans un saladier, où vous aurez au préalable fait votre vinaigrette à base d'huile d'olive, vinaigre de framboise et ciboulette.

- Vous pouvez acheter des poivrons de couleurs différentes, ça vous fera de jolies assiettes.

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Edité par Poussbb Publié le 21-07-2008
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