Cuisine - Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge

Agrandir l'image - Salade de Ratte aux gambas © P.L.Viel
Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l'oignon rouge
Salade de Ratte aux gambas
© P.L.Viel

Ingrédients :

-Pour 4 personnes -

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

500 gr. de pommes de terre Ratte Doréoc
16 gambas
1 gros oignon rouge
5 cl d'huile d'olive
1/2 botte de coriandre fraîche
1 jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :
Faites cuire les Rattes avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur, laissez-les refroidir puis coupez-les en rondelles.

Émincez finement l'oignon, ajoutez-le aux Rattes avec la coriandre hachée, du sel et du poivre.

Faites dorer 3 minutes les gambas décortiquées dans un peu d'huile d'olive à la poêle, puis ajoutez-les dans la salade.

Assaisonnez avec le reste de l'huile d'olive, le jus de citron et le vinaigre. Gardez au frais avant de servir.

Relaxnews

Articles similaires :
- Tajine de boulettes de viande aux oeufs
- Framboisier
- Cake léger de lapin
- Madeleines
- Tarte au citron meringuée
Questions similaires :
- Si vous devinez ce que je mange vous êtes tres fortes!
- C'est marrant les pubs mc do, ou les sandwichs sont super beaux, quand tu l'as dans les mains
- Qui sait cuisiner le poulet au olives ?
- Question glaces,qu'elles sont vos préférées ?
- La soupe vous l'a mangez dans une assiette creuse ou la buvez au bol?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Liv.91fr Publié le 25-02-2010
Voir la fiche de Liv.91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles