Cuisine - Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l’oignon rouge

Agrandir l'image - © P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc - Recette de la salade de Ratte aux gambas
Salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l’oignon rouge

© P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc - Recette de la salade de Ratte aux gambas

Ingrédients pour une salade de Ratte aux gambas, à la coriandre et à l’oignon rouge :

Pour 4 personnes
Préparation : 20mn
Cuisson : 25mn


500 gr. de pommes de terre Ratte Doréoc
16 gambas
1 gros oignon rouge
5 cl d’huile d’olive
1/2 botte de coriandre fraîche
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation
Faites cuire les Rattes avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur, laissez-les refroidir puis coupez-les en rondelles.

Emincez finement l’oignon, ajoutez-le aux Rattes avec la coriandre hachée, du sel et du poivre.

Faites dorer 3 minutes les gambas décortiquées dans un peu d’huile d’olive à la poêle, puis ajoutez-les dans la salade.

Assaisonnez avec le reste de l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre.

Gardez au frais avant de servir.

Articles similaires :
- Agneau aux légumes
- Petites bûches verticales comme un mille feuille
- La féta grillée
- Tatins de poires aux noisettes et au chocolat
- Cake au chorizo
Questions similaires :
- Pour vous le champagne doit il être, demi-sec, sec ou brut?
- ça sent bon chez moi !
- Vous faites quoi de bon pour ce soir?
- Aimez vous lezs brocolis
- Après une terrine salée une terrine sucrée
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Audrey91fr Publié le 15-09-2008
Voir la fiche de Audrey91fr
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles