Cuisine - Salade de Saumon écossais Label Rouge mariné aux agrumes

Agrandir l'image - Recette salade de saumon © Relaxnews
Salade de Saumon écossais Label Rouge mariné aux agrumes
Recette salade de saumon
© Relaxnews

Ingrédients pour la salade de Saumon écossais Label Rouge mariné aux agrumes:

Pour 4 personnes - Préparation : 20 min + 20 min de marinade


400 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
2 oranges
1 citron vert
2 avocats
40 g de pignons de pin
5 cl d'huile d'olive
Salade mélangée pour 4

Préparation
1- Presser une orange et le citron vert. Peler à vif la deuxième orange puis prélever délicatement les quartiers. Mélanger le jus d'orange et le jus de citron vert dans un bol avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

2- Tailler le filet de saumon en fines tranches. Les déposer dans une assiette, les napper avec la moitié de la sauce
à l'orange. Les laisser mariner 20 mn au frais.

3- Faire griller les pignons de pin 2 mn dans une poêle chaude sans matière grasse.

4- Epluchez les avocats, les couper en tranches. Répartir la salade, les tranches d'avocat et les quartiers d'agrumes dans des assiettes.

5- Assaisonner avec le reste de la sauce, déposer des tranches de saumon mariné, parsemer de pignons grillés et servir aussitôt.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Saumon farci en croûte
- Bouchées de poulet des Landes, magret de canard & boeuf de Chalosse roulées aux aubergines grillées
- Tomates provençales et crêpes au fromage
- Tartare de saumon
- Collier d'agneau à la menthe
Questions similaires :
- Combien de café ou thé buvez vous par jour ?
- Vous êtes plutot mc do ou quick?
- Auriez vous des idées de salade ?
- Utilisez-vous souvent de la purée déshydratée et comment ?
- Demain je vais chez mon chéri, et je dois apporter le diner (souper pour les belges héhéhé)
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 31-03-2010
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles