Cuisine - Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

Agrandir l'image - Recette salade pintade à la plancha © C.IWANON/D. GUSTIN
Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha
Recette salade pintade à la plancha
© C.IWANON/D. GUSTIN

Ingrédients pour une salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha :

Pour 4 personnes

4 suprêmes de pintade
3 courgettes
12 tomates cerise
Une vingtaine de copeaux de Parmesan
Ciboulette et cerneaux de noix
Huile de noix, vinaigre balsamique
Sel et poivre

Préparation
Huiler très légèrement la peau et faire griller les suprêmes 5 minutes de chaque côté.

Détailler une fois qu'ils sont froids.

Mélanger dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en deux.

Ajouter les copeaux de Parmesan, la ciboulette ciselée et quelques cerneaux de noix.

Dans un bol, préparer une sauce avec l'huile de noix, vinaugre balsamique, sel et poivre.


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Edité par Audrey91fr Publié le 23-02-2009
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