Cuisine - Salade de tomates

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Salade de tomates
Recette de la Salade de tomates

Ingrédients de la Salade de tomates :

- 6 tomates
- de l'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 échalote

Préparation de la salade de tomates
Faire d'abord la vinaigrette.

Dans un bol mettre 1 cuillère à soupe de moutarde puis 1 cuillère à soupe de vinaigre bien mélanger. Puis ajouter de l'huile progressivement tout en continuant de mélanger.

Eplucher et couper finement l'échalote mettre les morceaux dans la vinaigrette et mélanger.

Laver et couper en petit morceaux les tomates.
Mettre les morceaux dans un plat ajouter la vinaigrette mettre sel poivre mélanger.
Mettre cette salade de tomates au réfrigérateur pour quelle soit bien froide avant de la déguster.

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Edité par Bouriquet Publié le 04-05-2008
Voir la fiche de Bouriquet
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Commentaires publiés

Ecrit par : campa Le 26-06-2008 à 07:39
J'y ajoute des olives coupées en petits morceaux et un peu d'ail en poudre et au lieu de la vinaigrette je mets 4cuillères à soupe de vinaigre balsamique rouge ou blanc,suivant mon humeur. Dans ce cas je ne mets même pas d'huile d'olives.

 
 
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