Cuisine - Sauté de concombre

Agrandir l'image - Recette du sauté de concombre
Sauté de concombre
Recette du sauté de concombre

Ingrédients pour un sauté de concombre :

Pour deux personnes

- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon
- ail
- persil
- thym
- sel et poivre

Agrandir l'image - Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
Préparation - étape 1
- Éplucher le concombre.

- Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et épépiner.

- Couper ensuite en dés.

- Émincer l'oignon.

- Couper les tomates en dés.
Agrandir l'image - Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
Préparation - étape 2
La cuisson

- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Quand l'huile est chaude, y faire dorer l'oignon.
- Ajouter les dés de concombre et faire revenir pendant quelques instants.
- Incorporer les tomates et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter en toute fin de cuisson l'ail, le persil et le thym.
Agrandir l'image - Note personnelle
Note personnelle
Note personnelle
L'ensemble peut faire l'objet de variations multiples : on peut le saupoudrer de parmesan ou ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.

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Edité par Blairote Publié le 27-08-2008
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