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Cuisine - Sorbet à la fraise |
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Sorbet à la fraise
Recette du sorbet à la fraise
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Ingrédients pour un sorbet à la fraise
- 600 g de fraises
- 30 cl d'eau
- 250 g de sucre en poudre
La préparation n'est pas très longue (15 minutes environ).
C'est le temps de pause (toute une nuit) qui va durer plus longtemps.
C'est tout le secret du sorbet!
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Le sirop
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Le sirop |
Pour commencer, portez l'eau à ébullition avec le sucre pour obtenir un sirop de sucre qui va être une base du sorbet.
Laissez bouillir jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu et forme un sirop. |
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Le coulis de fraise
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Le coulis de fraise |
Pendant que le sirop est dans la casserole, profitez-en pour laver, équeuter et mixer les fameuses fraises.
Il faut que le coulis soit bien liquide. |
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La pause
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La pause |
Laissez ensuite refroidir dans votre réfrigérateur pendant toute une nuit le sirop et le coulis de fraise. |
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Le sorbet terminé
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Le sorbet terminé |
Le lendemain, mélangez le sirop avec le coulis de fraise et mettre le tout dans la sorbetière qui sort du congélateur.
Suivre ensuite les instructions de votre sorbetière.
Quand le mélange est prêt, la préparation est terminée, il ne reste plus qu'à le mettre dans le congélateur et à déguster! |
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