Cuisine - Soufflé au fromage et au bacon

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Soufflé au fromage et au bacon
Soufflé au fromage et au bacon

Ingrédients :

- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 100 g de bacon
- 60 g de beurre
- 70 g de semoule
- 50 cl de lait
- muscade

Préparation
- Préchauffez le four thermostat 6.

- Pendant ce temps, faites bouillir le lait et faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet et laissez gonfler 10 minutes.

- Ensuite, incorporez le beurre, le fromage, le bacon, le poivre et la muscade.

- Séparez les blancs des jaunes et ajoutez ces derniers à la préparation.

- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente sans trop remuer.

- Beurrez un moule à soufflé et versez le mélange.

- Enfournez 30 minutes et servez aussitôt.

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Edité par Karaneige Publié le 23-02-2011
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