Cuisine - Soupe aux courgettes

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Soupe aux courgettes
La soupe aux courgettes

Ingrédients pour une soupe aux courgettes :

- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 litre d'eau
- 8 vaches qui rit
- Sel, poivre
- 1 morceau de beurre

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Préparation de la soupe aux courgettes
Préparation de la soupe aux courgettes
- Dans une cocotte, mettre le beurre à fondre. Eplucher et couper en rondelles les oignons et les mettre dans la cocotte.

- Ensuite une fois que l'oignon a roussi, ajouter les courgettes (j'utilise des courgettes toutes prêtes congelées), ajouter ensuite de l'eau.

- Saler et poivrer, mélanger, mettre le couvercle et la soupape et laisser cuire jusqu'à ce que la soupape tourne, quand elle tourne compter une vingtaine de minutes et arrêter la cocotte.

- Enlever la soupape de sécurité en faisant attention de ne pas vous brûler, laisser partir la vapeur.

- Vous pouvez mixer votre soupe et ajouter la crème fraîche et la vache qui rit, mixer de nouveau et c'est prêt

Bon appétit !

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Edité par Bouriquet Publié le 27-07-2008
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