Cuisine - Soupe aux trois légumes

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Soupe aux trois légumes
Recette de la soupe aux trois légumes

Ingrédients pour une soupe aux trois légumes :

3 poireaux
3 navets
3 carottes
5 à 6 litres d'eau
une pincée de sel

Agrandir l'image - Préparation des poireaux
Préparation des poireaux
Préparation des poireaux
Coupez les poireaux en fines rondelles.

Le poireau est un diurétique. Il permet d'éliminer l'excès d'eau dans le corps et vous vous sentirez moins gonflées.
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Préparation des carottes
Préparation des carottes
Coupez les carottes en fines rondelles.

La carotte vous apportera de jolies couleurs grâce à la carotène qu'elle contient.
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Préparation des navets
Préparation des navets
Coupez les navets en fines rondelles.

Le navet apportera de la fraîcheur à la soupe, elle sera donc plus légère en bouche.
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Cuisson et dégustation
Cuisson et dégustation
Faites cuire dans 5 à 6 litres d'eau légèrement salée vos légumes pendant 30 minutes.

Le temps de cuisson ne doit pas être dépassé car ainsi les légumes resteront fermes et les vitamines qu'ils contiennent seront préservées.

Bon appétit!!!

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Edité par Laelae Publié le 02-01-2009
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