Cuisine - Soupe de courgettes au bleu

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Soupe de courgettes au bleu
Recette de la soupe de courgettes au bleu

Ingrédients de la soupe de courgettes au bleu :

Pour 4 personnes

- 1 grosse courgette
- 120 g de bleu d'Auvergne
- 1 litre 1/2 d'eau
- 2 bouillons cube
- sel, poivre

Préparation :
Lavez et épluchez la courgette et coupez-la en petit morceaux.

Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole. Faîtes cuire pendant 30 mn minimum.

Passez la soupe à la moulinette.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Cuisson :
30 minutes dans une grande casserole ou une cocotte.

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Edité par Cabalistique Publié le 31-05-2009
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