Cuisine - Soupe créole aux tomates et aux agrumes

Agrandir l'image - Recette de la soupe tomates et agrumes © Tomates de France/ J. Bono / S.Jacquesson
Soupe créole aux tomates et aux agrumes
Recette de la soupe tomates et agrumes
© Tomates de France/ J. Bono / S.Jacquesson

Ingrédients pour une soupe créole aux tomates et aux agrumes :

Préparation : 15 mn

8 tomates rondes
½ bouquet de basilic frais
2 oignons nouveaux
1 cuillère à soupe de sucre
½ citron vert
4 oranges
1 pointe de purée de piment, sel

Préparation
Ebouillanter, peler et épépiner les tomates.

Emincer les oignons.

Presser les oranges et le citron vert.

Laver et effeuiller le basilic.

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Ajouter le sucre et la purée de piment.

Saler.

Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Servir avec des croûtons grillés frottés d’huile et d’ail.

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Edité par Audrey91fr Publié le 19-09-2008
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