Cuisine - Soupe de fanes de radis

Agrandir l'image - Recette de la soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis
Recette de la soupe de fanes de radis

Voici une soupe pas commune qui saura régaler vos papilles, étonner vos amis, et vous faire faire des économies !

Ingrédients pour une soupe de fanes de radis pour 2 personnes:

- les fanes d'une botte de radis
- une pomme de terre
- 4 radis
- deux cuillères à soupe de crème fraîche
- une cuillère de farine
- sel et poivre

Agrandir l'image - Les ingrédients
Les ingrédients
Les ingrédients
Au préalable, il faut préparer certains ingrédients.

Lavez soigneusement les fanes de radis, ainsi que les radis.

Faite cuire la pomme de terre 20 minutes à la vapeur, et laissez la peau : c'est très riche en potassium.
Agrandir l'image - Découpez
Découpez
Découpez
Faites des rondelles avec les radis et la pomme de terre.

Mettez dans 1/2 litre d'eau les fanes de radis, et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

Ajoutez ensuite les radis et la pomme de terre, la farine et la crème.

Laissez cuire 10 minutes dans une casserole à feu moyen.
Agrandir l'image - Mixez
Mixez
Mixez
Mixez le tout dans la casserole.

Salez, poivrez et servez !

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Edité par Begierde Publié le 01-11-2008
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