Cuisine - Soupe de fruits rouges à l'anis et glace au yaourt à la fraise

Agrandir l'image - Soupe de fruits rouges © Yves Bargos
Soupe de fruits rouges à l'anis et glace au yaourt à la fraise
Soupe de fruits rouges
© Yves Bargos

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

- 1l de glace au yaourt à la fraise
- 150g de framboises
- 250g de fraises
- 250g de cerises
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à café de pastis
- 4 étoiles de badiane

Préparation
Equeuter les fraises. Verser tous les fruits rouges dans un plat creux.

Prélever trois fraises, cinq framboises et les mettre dans le bol du mixer avec 25cl d'eau. Mixer et verser dans une casserole.

Ajouter le sucre, les étoiles de badiane et le pastis. Porter à ébullition.

Verser le sirop bouillant sur les fruits et laisser refroidir.

Placer au réfrigérateur avant de servir. Verser dans des assiettes creuses.

Préparer de belles boules de glace au yaourt à la fraise. Déposer sur la coupe de fruits. Servir.

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Edité par Audrey91 Publié le 30-05-2008
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