Cuisine - Soupe de légumes de saison

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Soupe de légumes de saison
Ingrédients

Ingrédients pour une soupe de légumes de saison :

- 1 navet
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 3 tomates
- 1 poireau
- du sel
- du poivre
- 1 bouquet garni ( 1 branche de persil, 1 branche de thym).
- 1 grand volume d'eau

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Préparation
Préparation
Eplucher et laver tous vos légumes.

Les couper en petits morceaux et les mettre dans votre cocotte, ajouter le bouquet garni, et le grand volume d'eau.

Refermer la cocotte avec le couvercle et la soupape.

Attender que la soupe tourne, et laisser cuire encore 20 minutes.

Une fois que les 20 minutes sont écoulées, retiter la soupape avec prudence pour faire tomber la vapeur.

Retirer le couvercle, et mixer votre soupe, une fois mixée ajouter sel et poivre puis mélanger.

Et vous pouvez servir !

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Edité par Bouriquet Publié le 28-09-2008
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