Cuisine - Steak haché avec purée de potiron et salade d'hiver

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Steak haché avec purée de potiron et salade d'hiver
Recette du steak haché avec purée de potiron et salade d'hiver

Ingrédients pour un steak haché avec purée de potiron et salade d'hiver :

pour 4 personnes

- 4 steaks hachés
- 500 grammes de potiron
- 100 grammes de pommes de terre
- Une belle salade d'hiver
- Une noix de beurre
- Une pincée de sel
- Un peu de thym

Préparation
1) Faites cuire vos 500 grammes de potiron ainsi que vos 100 grammes de pommes de terre dans une casserole d'eau avec une pincée de sel.

2) Égouttez et écrasez les légumes.

3) Ajoutez une noix de beurre, un peu de thym et mélangez le tout.

4) Faites cuire vos steaks hachés.

5) Dressez dans une assiette votre purée, votre steak haché ainsi qu'une petite salade d'hiver non assaisonnée.


Le choix du non assaisonnement de la salade est important.
En effet, la salade doit uniquement relever le gout de la purée de potiron et non la dénaturer.

Bon appétit !

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Edité par Laelae Publié le 30-11-2008
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