Cuisine - Sucettes de pâte à tartiner croquantes

Agrandir l'image - Sucettes de pâte à tartiner croquantes © Ker Cadélac
Sucettes de pâte à tartiner croquantes
Sucettes de pâte à tartiner croquantes
© Ker Cadélac

Préparation : 10 minutes
Temps de prise : 30 minutes

Pour 6 personnes :

- 12 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
- 100 g de pâte à tartiner
- 100 g de chocolat noir
- 6 bâtonnets trempés dans du chocolat

Préparation de la ganache :
- Réalisez une ganache en faisant fondre dans une casserole, le chocolat noir et la pâte à tartiner.

- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Emiettage des palets bretons
- Émiettez finement 12 palets bretons, à l’aide d’un mortier.

- Intégrez les 3/4 des gâteaux émiettés dans la ganache chocolat.

- Mélangez. Réservez le reste des gâteaux.
Refroidissement de la ganache
Versez la ganache dans un plat et mettez au congélateur pendant ½ heure au moins.
Présentation des sucettes
- Avant de servir, réalisez 6 boules avec la ganache glacée, à l’aide d’une cuillère à glace.

- Piquez-les avec des bâtonnets préalablement trempés dans du chocolat, et roulez-les dans la panure de palets bretons restante.

Notre astuce :

Vous pouvez réaliser de plus petites boules en utilisant une cuillère parisienne !

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 12-07-2011
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