Cuisine - Sushi à la truite

Agrandir l'image - Recette sushi à la truite © Yves Bagros
Sushi à la truite
Recette sushi à la truite
© Yves Bagros

Ingrédients pour Sushi à la truite:

Pour 4 personnes

300 g de truite fumée
300 g de filet de truite
200 g oeufs de truite
200 g de riz japonais
15 cl de crème liquide
1/4 de botte de cerfeuil
1/4 de botte d'aneth
5 c. à soupe de jus de betterave cuite
Moutarde
Pain de mie

Préparation
Sushi de truite
Faire cuire le riz japonais et l'assaisonner. Sur un papier film, disposer les tranches de truite fumée, puis étaler le riz. Déposer au centre des bâtonnets de truite fraîche. Rouler le papier film pour obtenir un rouleau de sushi.

Fumée de truite
Fouetter la crème liquide. La colorer avec le jus de betterave rouge. Former à l'aide d'une cuillère à soupe une quenelle. Déposer une tranche de truite fumée dessus. Décorer d'un brin d'aneth.

Œufs de truite
Toaster la tranche de pain de mie de moutarde. Disposer une cuillère d'œufs de truite. Décorer de quelques feuilles de coriandre.


Relaxnews.

Articles similaires :
- Cuisse de poulet au four
- Foccacia à la pulpe de tomate
- Meringues nappées de chocolat
- Trifle framboises-fraises
- Délicieuses verrines à la mure
Questions similaires :
- Manger vous souvent des plats d'autres cultures?
- Ou peut on trouver des fleurs de violettes ? Pour pouvoir faire du sirop comme plumette nous a donner
- Quelle grosse bouteille de champagne a une contenance de 8 bouteilles normales?
- Que mangez vous ce soir?
- Qui saurait me redonner une recette d'afrique noire, à base de morceaux de poulet frit, tomates, courgettes et
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 04-11-2009
Voir la fiche de Marion Gouabault (Marion9100)
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles