Cuisine - Sushis de truite

Agrandir l'image - Recette de Sushis de truite ©CIPA / Francis Guillard
Sushis de truite
Recette de Sushis de truite
©CIPA / Francis Guillard

Pour 6 personnes (environ 40 sushis)
Préparation : 30 min


Ingrédients pour la recette de Sushis de truite :

- 300 g de riz vinaigré
- 500 g de truite
- 2 c. à soupe de vinaigre diluées dans
- un bol d'eau

Préparation :
S'humecter les doigts avec le mélange eau/vinaigre.

Mettre au cœur de votre main l'équivalent d'une cuillère à soupe de riz.

Donner à la boulette de riz une forme oblongue en la tassant avec vos doigts et en refermant votre main dessus.

Découper des tranches de poisson d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.

Poser la tranche de poisson sur le riz.

Tasser
avec les doigts en le pressant sur les côtés et sur le dessus pour que le sushi soit parfaitement formé.

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Edité par K8ro_Elleraconte Publié le 27-07-2010
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