Cuisine - Taboulé de courgettes au crabe

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Taboulé de courgettes au crabe
Recette du taboulé de courgettes au crabe

Ingrédients du taboulé de courgettes au crabe :

- 100g de semoule
- 200ml d'eau
- 300g de courgette
- 150g de miettes de crabe
- huile d'olive
- jus de citron
- sel, poivre
- persil

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Préparation des verrines
Préparation des verrines
- Versez les 100g de semoule dans un saladier; faites chauffer 200ml d'eau à la casserole, et versez celle-ci quand elle bout sur la semoule; laissez gonfler et refroidir;

- Lavez 300g de courgettes, râpez-les avec leur peau;

- Salez et poivrez la semoule, mélangez avec du persil;

- Dans un verre, mettre une couche de semoule, une couche de courgette râpée, une couche de miettes de crabe;

- arrosez d'un filet d'huile d'olive, puis de jus de citron;

- Servir frais en entrée.

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Edité par Lillie Publié le 08-08-2008
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