Cuisine - Taboulé fraîcheur au jambon

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Taboulé fraîcheur au jambon
Taboulé fraîcheur au jambon

Ingrédients du Taboulé fraîcheur au jambon : (pour 6 personnes)
- 200g de semoules (moyenne)
- 2 tranches de jambon blanc
- Une petite boîte de petits pois
- Un demi poivron rouge
- Un demi poivron vert
- 1 tomate
- 75g de gruyère
- 1/3 de citron liquide (petite bouteille en forme de citron)
- 2 œufs durs
- 2 cuillères à soupe d'huile olive
- Eau chaude
- Sel
- Menthe fraiche (5/6 feuilles)

Préparation du taboulé fraîcheur
Ce plat se prépare la veille pour le lendemain midi, afin de le servir très frais.

Pour les œufs durs : Faire bouillir de l'eau dans une casserole, plonger les 2 œufs, laisser cuire 10 min et retirer du feu.

Pendant ce temps : Mettre la semoule dans un saladier, y incorporer 2 cuillères d'huile d'olive puis de l'eau chaude salée à hauteur de la semoule afin de la couvrir entièrement.
Ensuite, égrener la semoule avec les mains afin qu'elle ne colle pas.

Nettoyer les tomates, le poivron rouge et le poivron vert et les vider. Egoutter les petits pois.

Ensuite, couper en petits carrés ou cubes, la menthe, les tomates, les poivrons, le jambon, les œufs et le gruyère.

Incorporer tous les ingrédients à la semoule, bien mélanger puis rajouter le citron.

Couvrir d'un film transparent ou de papier aluminium et mettre au réfrigérateur, prendre soin de mélanger 3 ou 4 fois avant de le déguster.

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Edité par Akialis Publié le 30-06-2008
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