Cuisine - Tagliatelles bicolores à la bolognaise

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Tagliatelles bicolores à la bolognaise
Recette des tagliatelles bicolores à la bolognaise

Ingrédients des tagliatelles bicolores à la bolognaise :

- 1 grosse courgette
- des nids d'anges
- sel, poivre
- eau
- 4 steaks hachés
- 1 boite de tomates pelées au jus
- 1 oignon
- basilic haché
- gruyère râpé

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Préparation des tagliatelles
Préparation des tagliatelles
- Pelez votre courgette;

- A l'aide de votre économe, prélevez de larges bandes de courgettes ( sans les pépins s'ils sont trop gros);

- Faites chauffer une grande casserole d'eau salée;

- Plonger les nids d'ange jusqu'à cuisson al dente ;

- Sortez les pâtes, et plongez à la place les tagliatelles de courgettes pendant 5 minutes maximum;
La bolognaise
- Faites cuire les 4 steaks hachés;

- Pelez l'oignon;

- Dans un robot, mixez l'oignon, les steaks hachés et la boite de tomates pelées au jus;

- Ajoutez à votre convenance basilic, sel, poivre.

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Edité par Lillie Publié le 14-08-2008
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