Cuisine - Tagliatelles au bleu et aux noix

Agrandir l'image - Recette des tagliatelles au bleu et aux noix ©J-F MALLET / CNIEL
Tagliatelles au bleu et aux noix
Recette des tagliatelles au bleu et aux noix
©J-F MALLET / CNIEL

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 6 min


- 400 g de tagliatelles fraîches
- 150 g de bleu d'Auvergne
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (30 % de matière grasse)
- 100 g de cerneaux de noix
- 4 brins de ciboulette
- Gros sel
- Sel et poivre

Cuisson des pâtes :
- Cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée au gros sel (al dente : environ 2 min).
Préparation de la sauce :
- Pendant ce temps, concasser les noix, laver et ciseler la ciboulette.

- Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette, incorporer la crème fraîche.

- Transvaser dans une casserole, cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène, assaisonner.
Présentation du plat :
- Dans une assiette, répartir les pâtes, les couvrir de sauce, parsemer de ciboulette ciselée et de cerneaux de noix. Servir.

Astuce : Vous pouvez réaliser cette recette avec du roquefort, bleu du Vercors ou gorgonzola et l'accompagner d'une salade.

Relaxnews

Articles similaires :
- Riz au lait
- Poulet moutarde en papillote
- Cake aux 2 poissons
- Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha
- Pizza au Gorgonzola, Mozzarella et gruyère
Questions similaires :
- à propos des graines d'anis ? Rien de neuf
- Les figues vous les préférez.
- Pourquoi ne faut-il pas quand on fait du pain, mélanger sel et levure?
- Comment faites vous vos pates à la carbonara ?
- Allez je file manger ! Aujourd'hui paella à la maison, et vous ?
Imprimer   Envoyer à un(e) ami(e)   Ajouter aux favoris
Edité par Delf_elleraconte Publié le 25-11-2010
Voir la fiche de Delf_elleraconte
Lui envoyer un message privé

Commentaires publiés


Aucun commentaire

 
 
Connexion
Mot de passe perdu ? Devenir membre !
Pourquoi devenir membre ?
Rédigez des articles et gagnez des Euros sur le site
Echangez vos Euros dans la boutique : plus de 100 cadeaux !
Echangez des messages privés avec les membres du site
Ajoutez vos articles préféré dans votre espace Favoris
Donnez votre avis en laissant des commentaires sur les articles