Cuisine - Tagliatelles à la carbonara

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Tagliatelles à la carbonara
Tagliatelles à la carbonara

Ingrédients pour 2 personnes:

- 250g de tagliatelles fraîches
- 150g de lardons fumés
- 20 cl de crème liquide
- sel
- poivre
- 2 jaunes d'œufs

Agrandir l'image - Préparation des pates:
Préparation des pates:
Préparation des pates:
Dans une casserole, mettez de l'eau salée et portez à ébullition.
Dés que l'ébullition commence, jetez-y les tagliatelles et faites-les cuire 3 minutes.
Égouttez aussitôt.
Agrandir l'image - La sauce (étape 2):
La sauce (étape 2):
La sauce (étape 2):
Faites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle.
Il faut qu'ils rendent du jus.
Versez la crème puis salez et poivrez.
Portez à ébullition et enlevez aussitôt du feu.
Agrandir l'image - Finalisation:
Finalisation:
Finalisation:
Dans une assiette : mettez des tagliatelles.
Versez par dessus de la sauce avec les lardons.
Accompagnez d'un jaune d'oeuf.
Bon appétit!

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Edité par Karaneige Publié le 03-06-2008
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