Cuisine - Tartare de kiwi de l’Adour et crevettes à la citronnelle

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Tartare de kiwi de l’Adour et crevettes à la citronnelle

© Sopexa - Recette du tartare de kiwi de l’Adour et crevettes à la citronnelle

Ingrédients pour un tartare de kiwi de l’Adour et crevettes à la citronnelle :

Pour 4 personnes
Préparation: 15mn


3 kiwis de l’Adour
24 crevettes
1 cuillère à soupe de citronnelle marinée en bocal
80gr de germe de soja en bocal
2 branches de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation
Eplucher les kiwis, les tailler en petits cubes.

Décortiquer les crevettes, coupez les en morceaux.

Hacher grossièrement les germes de soja.

Mélanger dans un récipient la sauce soja avec l’huile d’olive, la citronnelle et la coriandre hachée.

Ajouter les kiwis, les crevettes et les germes de soja.

Mélanger, garder au frais avant de servir avec du pain grille ou des chips de riz.

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Edité par Audrey91fr Publié le 15-09-2008
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