Cuisine - Tartare de tomates

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Tartare de tomates
Recette du tartare de tomates

Ingrédients du tartare de tomates:

Pour 4 verrines

- 4 tomates
- 4 cornichons
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation et confection des verrines
- Coupez les tomates en tout petits dés.

- Mixez les cornichons, les échalotes, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique ensemble.

- Dans les quatre verrines, disposez les cubes de tomates, répartissez dessus le mélange mixé, puis arrosez d'une cuillère à café d'huile d'olive.

- Vous pouvez décorer de feuilles de persil.

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Edité par Lillie Publié le 30-07-2008
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