Cuisine - Tarte aux poireaux

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Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 5 à 6 gros poireaux
- 80 grammes de farine
- 250 ml de lait
- gruyère rapé
- un peu d'eau
- une pincée de sel

Préparation de la tarte aux poireaux
Mettre la pâte feuilletée dans une tourtière.

Préchauffez le four a 180 degrés.

Epluchez, coupez et lavez les poireaux. Les mettre dans une grande casserole, y rajouter un peu d'eau et les faire fondre à feu doux pendant environ 10 minutes.

Rajouter ensuite la farine, mélangez et versez-y le lait, mélangez de nouveau. Rajouter une pincée de sel.

Etalez ce mélange sur la pâte feuilletée et y mettre du gruyère rapé.

Enfournez et laissez cuire environ 25 minutes.

Vous pouvez accompagner cette tarte aux poireaux d'une salade.

Bon appétit.

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Edité par Glka Publié le 23-04-2008
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