Cuisine - Tarte aux Saint Jacques

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Tarte aux Saint Jacques
Recette de la Tarte aux Saint Jacques

Ingrédients de la Tarte aux Saint Jacques :

- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 1 verre de lait
- 10 cl de crème fraiche épaisse
- 300 gr de noix de Saint Jacques sans corail
- 1 poireau

Préparation de la tarte
Étalez la pâte feuilletée et en chemiser un moule à tarte, piquer le fond pour éviter qu'au moment de la cuisson, ça ne gonfle.

Découpez le poireaux en rondelles et le faire cuire à l'autocuiseur 5 min.

Dans un saladier, battre les œufs, le lait et la crème fraiche jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Versez le tout sur les saint Jacques et le poireau cuit, puis saupoudrez de gruyère râpé.

N'oubliez pas de saler et poivrer avant d'enfourner la tarte à 200°, pendant environ 25 minutes.

Laissez tiédir et servir avec une salade de roquette.
Bon appétit.

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Edité par Poussbb Publié le 29-06-2008
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