Cuisine - Tarte au chocolat

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Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Ingrédients pour la pâte sablée :

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs

Ingrédients pour la tarte au chocolat :

- 20cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de chocolat (en morceaux ou en poudre si vous n'avez pas ou lé mélange des deux)
- 1 oeuf

Préparation de la pâte :
Dans un saladier, verser la farine et le beurre coupé en deux.

Mélanger du bout des doigts afin d'obtenir un sablage. Mettre le sucre, mélanger puis faire un puits. Dans ce puits mettre les deux oeufs puis mélanger le tout. A la main pétrir la pâte et en faire une boule (attention à mettre de la farine sur les mains et sur la pâte car ça colle !)

Laisser reposer la pâte protégée d'un film plastique une demie-heure ou plus.
Préparation de la tarte au chocolat :
Sur du papier cuisson, dérouler la pâte sablée et la mettre sur un moule à tarte à cuire pendant 10 minutes au four préchauffé à 180°.

Pendant ce temps, faire bouillir le lait et la crème liquide. Mettre ensuite la casserole hors du feu, y incorporer le chocolat, mélanger, puis mettre l'oeuf entier et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse mais tout de même bien consistante.

Faire chauffer quinze minutes à 150°.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo.

Et savourez (avec de la crème chantilly pour les gourmands) !

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Edité par Elodie93 Publié le 06-05-2008
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