Cuisine - Tarte au chocolat et bananes

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Tarte au chocolat et bananes
Tarte au chocolat et bananes

Ingrédients pour une tarte au chocolat et bananes :

- 1 pâte sablée
- 20 cl de crème liquide
- 1 tablette de chocolat noir pâtissier
- 2 bananes

Vous pouvez éventuellement varier en remplaçant les bananes par un autre fruit, comme par exemple des poires ou des oranges.

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Cuisson de la pâte à blanc
Cuisson de la pâte à blanc
- Sortir la pâte brisée du frigo 5 minutes en avance pour qu'elle ne soit pas trop froide.

- Disposer la pâte dans un plat à tarte, plier les rebords de la pâte et piquer avec une fourchette la pâte afin que celle-ci ne fasse pas de "bulles" pendant la cuisson.

- Cuire la pâte à feu doux (150°C) juste le temps nécessaire pour qu'elle soit cuite mais pas dorée (moins de 10 minutes).

- Pendant la cuisson, surveiller bien que la pâte ne fasse pas de "bulles". Si une bulle commence à se former, la percer rapidement avec la fourchette ou le couteau.
Agrandir l'image - La préparation du chocolat
La préparation du chocolat
La préparation du chocolat
- Dans un bol, casser la tablette de chocolat noir pâtissier en morceaux.

- Verser la crème liquide afin de recouvrir les morceaux de chocolat.

- Mettre le tout au micro-ondes pour cuire pendant trois minutes, le temps pour le chocolat de fondre.

- Mélanger le chocolat fondu et la crème liquide jusqu'à obtenir une pâte chocolatée homogène.
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Finalisation de la tarte
Finalisation de la tarte
- Lorsque la pâte brisée est cuite, découper les bananes en rondelles et les disposer sur le fond de la tarte.

- Verser le chocolat encore chaud pour recouvrir toutes les rondelles de bananes en ne laissant aucun trou.

- Disposer les dernières rondelles de bananes au dessus du chocolat pour la décoration.

- Mettre la tarte au frigo pendant deux heures pour que le chocolat ne soit plus liquide au momet de la servir.

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Edité par Orchidea7 Publié le 26-08-2008
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Commentaires publiés

Ecrit par : audrey91fr Le 06-10-2008 à 09:54
Vraiment très bonne cette petite tarte...

 
 
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