Cuisine - Tarte fine au melon et au miel de lavande

Agrandir l'image - Recette de la tarte melon, miel de lavande © Sopexa
Tarte fine au melon et au miel de lavande
Recette de la tarte melon, miel de lavande
© Sopexa

Ingrédients pour une tarte au melon et au miel de lavande :

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn


3/4 d’un Melon du Quercy IGP
1 pâte feuilletée surgelée
4 cuillères à café de miel de lavande
80 g de beurre
60 g de poudre d’amande
60 g de sucre
1 jaune d'œuf

Préparation
Mélangez 60 g de beurre mou dans un bol avec la poudre d’amande, le sucre et le jaune d’œuf.

Retirez l’écorce du Melon, taillez-le en tranches et faites-le dorer
dans une poêle dans le reste du beurre.

Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser.

Etalez la pâte en quatre rectangles de 3 à 4 mm
d’épaisseur.

Répartissez la crème d’amandes et les tranches de melon caramélisées sur chaque rectangle.

Mettez les tartelettes à cuire 10 minutes au four préchauffé thermostat 7/8.

Servez les tartelettes tièdes.

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Edité par Audrey91fr Publié le 19-09-2008
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