Cuisine - Tarte méditerranéenne

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Tarte méditerranéenne
Recette de la tarte méditerranéenne

Ingrédients pour une tarte méditerranéenne :

- Pâte feuilletée
- 1 demi buche de chèvre
- 100 gr de fromage râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraiche
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- Olives
- Épices (sel, poivre, ail, thym, origan, basilic, romarin)

Préparation de la tarte méditerranéenne
- Faites revenir les courgettes et l'aubergine au préalable coupées en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive.

- Rajoutez un peu d'eau et couvrez.

- Dans un saladier mélangez les œufs, la crème, les épices, les olives, les tomates coupées en lamelles et le fromage râpé.

- Quand les légumes sont cuits mélangez les dans le saladier.

- Placez le mélange sur votre pâte ainsi que les morceaux de fromage de chèvre.

- Enfournez et laissez cuire pendant 30 min.
Suggestion personnelle
Servez cette tarte chaude ou froide accompagnée d'une grosse portion de salade.

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Edité par Noemi595 Publié le 11-08-2008
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