Cuisine - Tarte au saumon, courgettes et tomates cerises

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Tarte au saumon, courgettes et tomates cerises
Recette de la tarte au saumon, courgettes et tomates cerises

Ingrédients pour une tarte au saumon, courgettes et tomates cerises :

- 1 pâte brisée
- 200g de saumon fumé
- 2 petites courgettes
- 1 oignon
- une dizaine de tomates cerises
- 2 œufs
- 20cl de crème liquide
- 1 c. à s d’huile d’olive
- 1 c. à s de moutarde
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre

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Préparation de la tarte au saumon, courgettes et tomates cerises
Préparation de la tarte au saumon, courgettes et tomates cerises
1 . Étalez la pâte brisée en tapissant le moule, rajoutez la moutarde. Après avoir lavé les courgettes, découpez les en petits dés ainsi que l’oignon.

2. Dans une sauteuse, versez de l'huile d'olive et faites y revenir durant 5 minutes les dés de courgette et d’oignon, salé et poivré. Puis les égoutter. Préchauffer le four à 200 °C.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Mélanger soigneusement.

4. Répartir le saumon fumé en lamelles et les dés de courgettes/oignon puis verser le mélange œufs/crème dessus. Rajouter les tomates cerises sur de tarte (placer la chaire des tomate vers le haut, pour éviter d’avoir trop d’eau), repartir le gruyère râpé. Faire cuire 30 minutes au four.

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Edité par Karinette016 Publié le 01-08-2008
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