Cuisine - Tartelettes au gorgonzola et jambon fumé, marmelade de pamplemousse de Floride

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Tartelettes au gorgonzola et jambon fumé, marmelade de pamplemousse de Floride
Recette tartelettes
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Ingrédients pour tartelettes au gorgonzola et jambon fumé, marmelade de pamplemousse de Floride:

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min

Tarte :
1 rouleau de pâte sablée
200 g de gorgonzola
250 g de jambon fumé
1 bouquet de basilic

Marmelade de pamplemousse de Floride :
3 pamplemousses de Floride
300 g de sucre
Le jus d'un pamplemousse de Floride

Préparation
Peler les pamplemousses à vif et les tailler en fines tranches puis les mettre dans une casserole avec le sucre et laisser cuire 35 minutes jusqu'à l'obtention d'une marmelade translucide.

Couper quatre fonds de tarte à l'aide d'un emporte-pièce puis les cuire 8 minutes thermostat 6 (180°). Garnir le fond avec la marmelade de pamplemousses puis ajouter le gorgonzola et finir par le jambon. Enfourner 8 minutes et parsemer de feuilles de basilic frais. Servir chaud.


Relaxnews.

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Edité par Marion Gouabault (Marion9100) Publié le 20-01-2010
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