Cuisine - Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé

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Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min

- 250 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
- 4 tranches de pain noir ou de pain aux céréales
- 120 g de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin

Préparation du fromage et des toast
- Mélanger le fromage frais dans un bol avec la ciboulette hachée, 2 cuillerées d'huile d'olive, du sel et du poivre.

- Faire toaster les tranches de pain.

- Préchauffer le grill du four à 200°C, thermostat 6/7.
Cuisson du saumon
- Tailler le saumon en fines tranches. Les déposer sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier
sulfurisé.

- Saler, poivrer, les badigeonner avec le reste de l'huile d'olive avec un pinceau.

- Faire griller le saumon 2 à 3 min sous le grill du four.
Préparation des tartines
- Répartir le fromage frais à la ciboulette sur les tranches de pain toastées.

- Déposer les tranches de saumon dessus et servir aussitôt.

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Edité par Delf_elleraconte Publié le 23-03-2011
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