Cuisine - Tartine de tomate grappe à la brousse

Agrandir l'image - Tartine de tomate grappe © Tomates, Concombres de France/Y. Bagros/L.du Tilly
Tartine de tomate grappe à la brousse
Tartine de tomate grappe
© Tomates, Concombres de France/Y. Bagros/L.du Tilly

Ingrédients pour des tartines de tomate grappe à la brousse :

pour 4 personnes

4 belles tranches de pain aux céréales
150 g de brousse
1 botte de ciboulette
1 c à soupe de miel liquide
3 tomates grappe
4 fines tranches de jambon de speck,
sel, poivre au moulin.

Préparation
Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une crème verte.

Salez légèrement et poivrez.

Lavez les tomates, séchez-les et taillez-les en rondelles.

Détaillez le jambon en lanières.

Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse.

Recouvrez de lamelles de tomate et de lanières de speck.

Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.

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Edité par Audrey91fr Publié le 22-09-2008
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