Cuisine - Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort

Agrandir l'image - Recette tartines poires beurre d'avocat roquefort © Avocats d'Afrique du Sud
Tartines de poires au beurre d'avocat roquefort
Recette tartines poires beurre d'avocat roquefort
© Avocats d'Afrique du Sud

Ingrédients pour des tartines de poires au beurre d'avocat roquefort :

Pour environ 4 personnes
Préparation : 10 min


1 gros avocat bien mûr
80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
2 poires
Poivre

Préparation
Eplucher et dénoyauter l'avocat, écraser sa chair à la fourchette.

Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette. Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.

Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.

Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d'un voile de piment d'Espelette).

Servir sans attendre.


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Edité par Audrey91fr Publié le 09-07-2009
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