Cuisine - Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort

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Tempura de chipolatas aux cebettes et raifort
Recette de tempura de chipolatas cebettes raifort
© CICT

Ingrédients du tempura de chipolatas, cebettes et raifort :

Pour 5 à 6 personnes
Préparation : 10 min


20 chipolatas
2 bottes de cebettes
1 sachet de pâte à tempura prête
à l'emploi (ou pâte à beignet très fine
et lisse)
100 g de purée de Raifort
1 tube de wasabi
Estragon ciselé
Aneth ciselée
Cive ciselée

Préparation
Couper, tout d'abord, les saucisses en deux puis les fariner légèrement.

Tailler les cebettes en deux également.

Préparer ensuite la pâte à tempura et mélanger la purée de Raifort à la pâte Wasabi.

Ajouter y l'aneth, l'estragon et la cive ciselés et mélanger à nouveau.

Habiller les saucisses et les cebettes de la pâte à tempura et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Servir les saucisses ainsi que les cebettes avec la sauce Raifort.


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Edité par Audrey91fr Publié le 06-01-2009
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