Cuisine - Tendron de veau à l'ananas et au miel

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Tendron de veau à l'ananas et au miel
Tendron de veau à l'ananas et au miel

Ingrédients du Tendron de veau à l'ananas et au miel pour 1 personne :

- 1 tendron de veau
- 3 tranches d'ananas
- sel
- poivre
- romarin
- jus d'ananas
- 1 cuillère à soupe de miel
- fond de veau

Préparation de tendron de veau à l'ananas et au miel
Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir la viande sur feu vif.
Quand elle est grillée,retirez-la de la poêle et réservez-la au chaud.

Faites colorer les tranches d'ananas (au sirop) puis retirez-les et mettez-les avec la viande.
Sur feu doux, mélangez un verre de jus d'ananas avec une grosse cuillère à soupe de miel.
Salez,poivrez puis ajoutez le romarin.
Ajoutez une grosse cuillère à soupe de fond de veau et portez à ébullition.

Nappez la viande et les ananas de cette sauce.
Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre sautées.

Bon appétit!

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Edité par Karaneige Publié le 15-06-2008
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