Cuisine - Terrine au foie de porc

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Terrine au foie de porc
Terrine au foie de porc

Ingrédients pour une terrine au foie au porc :

- 2 belles tranches de foie de porc
- 2 belles escalopes de porc
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à soupe de persil
- 2 verres de vin blanc
- sel, poivre

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Préparation de la terrine au foie de porc
Préparation de la terrine au foie de porc
- Mixez les 2 tranches de foie de porc et mettez-les dans un saladier

- Mixez les 2 escalopes de porc et mettez-les dans le saladier

- Mixez le persil, le basilic et l'échalote et mettez dans le saladier

- Ajoutez les 2 verres de vin blanc

- Salez, poivrez et mélangez bien le tout

- Huilez une terrine qui va au four ou à défaut un moule à cake, versez la préparation dedans et mettez au four à 150° pendant 1 heure

- Attendez le complet refroidissement pour démouler votre terrine, sinon vous risquerez de la cassées

Voilà cette délicieuse terrine s'accompagne avec des crudités, de la salade, du gratin dauphinois ou en sandwich pour le pique-nique.

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Edité par Wenta Publié le 13-08-2008
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